TERANG BULAN ANTI GAGAL

Alhamdulillah kali ini berhasil membuat terang bulan. Kulitnya tidak gosong (tapi masih kurang cantik), dan berhasil nyarang dg sempurna. Saya pakai wajan kecil dari keramik, bukan teflon. Kalau pakai teflon lebih sulit untuk mengatur apinya, lebih cepat gosong. Idealnya pakai cetakan terang bulan yg terbuat dari besi tebal itu. Yah, kapan2 belilah. Untuk resep ini saya masih kurang puas sebenarnya. Masih kurang lembut, menurut saya. Next time coba resep yg lain. Tapi ini sudah cukup ok berhubung berkali2 gagal.

Cara membuat:

-Campur tepung terigu, gula, garam, susu bubuk, dan vanila bubuk. Aduk. Tambahkan air secara bertahap dan aduk2 dg whisk sampai rata dan tidak bergerindil. Istirahatkan adonan, tutup dg kain, selama 1 jam.

-Masukkan soda kue dan baking powder. Aduk rata.

-Masukkan kocokan telur, aduk rata.

-Panaskan wajan dg api kecil. Ketika sudah panas tuangkan adonan. Bunyinya cess...

Buat pinggiran dg sendok. Ketika sudah muncul sarang taburi dg gula pasir.

-Angkat, olesi dg margarine, belah dua. Olesi dg skm dan taburi topping. Tangkupkan kedua belah terang bulan tsb. Olesi kedua sisi dg margarine. Potong2 dan sajikan.