KUKER PUTRI SALJU

Kali ini bikin kuker bersama anak gadis lagi. Alhamdulillah nggak capek kalo ada yang bantu. Nyobain resep bunda Ricke Just My Ordinary Kitchen. Ini versi yg pakai kacang mete. Saya campur kacang mete dan kacang almond, sesuai stock yang ada di dapur saja. Hmmm....rasanya enak. Susunya agak kebanyakan kata suami, tak apalah memang sengaja saya takar 2 sdm munjung. Karena saya suka rasa susu.
Takaran mentega dan margarine saya balik. Jadi yang lebih banyak menteganya, 150 gram, sedang margarine 100 gram.
Dan begitulah, rasanya membuat yang bikin senang.

Cake Putih Telur

Memanfaatkan putih telur yg menumpuk di kulkas, jadilah cake putel ini. Rasanya tetap lembut walau tanpa kutel. Ini full butter jadi rasanya enak dan motifnya cantik. Saya memakai loyang anti lengket jadi tidak perlu dioles. Hanya waktu pemanggangan sepertinya kurang lama, jadi bagian dasar sedikit menempel di loyang.

LEMON CAKE

Sudah lama lihat cake ini di ig ce Tintin Rayner. Tapi baru kali ini sempat mencoba resepnya. Cake jenis butter cake ini cukup mudah untuk dibuat, anti bantat. Bisa buat latihan anak saya. Mumpung dia lagi bersemangat belajar baking. Alhamdulillah enak, tidak mengecewakan yang membuat. Memang benar kata ce Tintin, lemon frostingnya enak banget jadi jangan diskip.

PIE BUAH

Lama banget nggak buat pie. Dulu pernah nyoba buat pie resep bunda Ricke. Enak tapi rapuh, jadi sudah untuk dipegang hehe....
Kali ini pengin nyoba resep yang lain, ternyata anak2 dan suami suka. Yang ini lebih kokoh.
Resepnya dari blog ummufatima.

MUFFIN COKELAT

Ternyata lebih enak setelah diinapkan 1-2 hari. Irit telur dan irit bahan karena tanpa dcc, cukup cokelat bubuk.

DONAT KENTANG

Ini sama dengan resep NCC, tapi separuh resep.

LIDAH KUCING

Alhamdulillah nggak ada hambatan. Belum rapi bentuknya karena belum punya loyang. Rasanya nggak terlalu manis.

SATE MARANGGI...lbh enak

Entah kenapa lagi kangen banget sama sate maranggi. Padahal beli sate maranggi juga baru sekali, di Floating Market Bandung. Kok berasa enak dan berkesan banget. Bumbunya dan rasa gurih manisnya itu pas, tidak berlebihan. 

Martabak Telur

Lumayan enak buat obat rindu. Anak2 dan suami suka banget. Cara membuat kulitnya dengan mendadar seperti membuat kulit risoles. Setelah agak set, taruh isian di tengah lalu lipat kulit seperti melipat amplop menutupi bahan isian.
Resep lengkap bisa dilihat di www.sashylittlekitchen.com. Martabak telur praktis.

Moist Steam Chocolate Cake

Cake ini kesukaan anak perempuan saya. Rasanya nyoklat banget karena memang penggunaan coklat bubuk yang cukup banyak. Ini adalah cake pertama yang dibuat oleh anak saya, tentu saja belum bisa lepas dari campur tangan mamanya. Tak apalah, ini sebuah permulaan yang baik karena selama ini dia jarang merambah dapur.
Rasanya mirip brownies, karena cara pembuatannya mirip brownies yaitu tanpa mixer, cukup dengan pengadukan manual dengan spatula. Cake ini cukup moist khas kue yang dikukus. Dan saya kira akan lebih basah bila sebagian butter diganti dengan minyak.

Kali ini saya bikin lagi cake ini untuk basic cake ultah ala black forest. Coklat bubuk saya kurangi 10 gram. Dan gula pasir saya tambah 20 gram tapi ternyata masih kurang manis, next time ditambahin lagi. Tapi anak 2 sudah bilang enak alhamdulillah...