Donat ini favorit keluarga. Rasanya enak dan teksturnya lembut empuk. Tapi harus diuleni sampai cukup kalis elastis. Dan waktu proofing juga harus cukup. White ring nya sudah muncul meski tidak jelas sekali. Resep dari ig Tintin Rayner. Kuncinya adonan harus cukup lembut. Air harus cukup. Saya tambahkan lagi air jadi melebihi takaran yg ada di resep. Mungkin karena kandungan air pd tepung berbeda.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar