AYAM GEPREK SAMBAL MATAH

Apa sih istimewanya ayam geprek? Kenapa penjualnya menjamur dan pembelinya juga banyak. Kan cuma ayam yang dihancurkan dan dicampur dengan sambal mentah. Sensasinya beda dengan makan ayam utuh bersama sambal. Oh, gitu. Secara saya bukan penggemar sambal. Jadi makin heranlah saya. Baiklah, saya akan mencoba membuat ayam geprek tapi dengan sambal matah. Sambil memanfaatkan sisa ayam goreng tepung kemarin. Sambal matahnya nggak mentah tapi saya tumis sebentar. Sambal matah original mentah semua kecuali terasinya yg digoreng.
Meski saya bukan penggemar sambal, saya icip juga hasil masakan saya. Pedess...jadi sengaja saya singkirkan irisan2 cabenya. Tapi memang enak .... harus dengan nasi yang banyak nih. Waah...

ASEM-ASEM DAGING

Menu baru yang langsung disukai anak2. Bikinnya mudah dan praktis. Tapi rasanya enak dan segar.

AYAM SISIT BALI

Suka banget sama masakan khas bali. Selain ayam betutu, ternyata Ayam Sisit Bali juga enak lho. Membuatnya juga praktis. Bumbunya tidak sebanyak ayam betutu. Tapi tetap memakai bumbu khas Bali yaitu: serai, kencur, daun jeruk, jeruk limo, dan terasi. Serainya saya haluskan beserta bumbu yang lain. Kucuran jeruk limo di akhir proses memasak membuat aroma segar yang khas. Saya sajikan ala2 rice bowl. Dengan tambahan Cah Kangkung. Hmm....yummy.