BANANA NUGGET

Awalnya anak2 meragukan kelezatan snack ini. Nugget kok dari banana pasti nggak enak. Hmmm...ternyata setelah dicoba pada suka. Resepnya cukup ramai berseliweran di fb maupun ig. Ada yang sudah dijadikan menu jualan dan cukup laku padahal membuatnya cukup mudah.
Untuk topping bisa divariasikan sesuai selera dan kreativitas masing2. Bisa coklat aneka warna ditaburi parutan keju atau kacang almond atau yang lain. Saya memberi topping nutella saja karena praktis dan anak2 pasti suka.
*Saya hanya memakai 350 gram pisang yg dilumatkan tanpa tambahan 100 gram pisang yv dipotong-potong.

MARBLE CAKE

Cake ini enak banget teman langsung order setelah mencicipi. Bahannya sederhana dan cara membuatnya juga tidak merepotkan.
Resep ini saya modif sedikit dari resep asli karena kami suka cake yang manis dan moist.
*gula pasir 200 gr (resep asli 175 gr)
*mentega 100 gr, margarine 50 gr, minyak 50 gr (resep asli mentega 200 gr)

BOLU KARAMEL 2

Saya lebih cocok dengan resep yang ini. Menurut saya bolu karamel yang enak haruslah terasa pahitnya khas karamel. Tapi bila kurang suka pahit atau ingin mengurangi kepahitannya bisa dengan mengurangi takaran gula yang akan dihanguskan. Setelah itu tambahkan sisa gulanya. Larutkan pada air gula karamel yg masih panas tadi. Bila ingin lebih manis tambahkan lagi ekstra gula dan aduk sampai larut.

Eggless Banana Cake

Masya Allah cake ini enak banget. Keluarga dan teman langsung jatuh cinta. Biarkan memanggang sampai garing. Kress crunchy enak banget...
*saya tambahkan 2 sdm gula pasir karena kami suka manis.

PESMOL IKAN NILA

Lagi bosan masak ikan cuma digoreng atau dibakar, jadi saya mencoba resep ini. Ternyata rasanya enak, lumayan buat variasi lauk ikan. Resep diambil dari cookpad milik mb Jenny. Makasih resepnya ya...
*Cabe tidak saya haluskan supaya tidak pedas, jadi warnanya kuning tidak merah seperti masakan mb Jenny.

BIKA AMBON Ekonomis

Kue ini lagi ngehits di IG jadi ya bikin penasaran. Deg degan juga sih takut gagal karena saya tidak begitu ahli membuat kue memakai cetakan baja. Alhamdulillah berhasil. Kuenya tidak hangus. Apinya kecil aja. Tapi harus sudah panas cetakannya. Rasanya lumayan tapi jangan dibandingkan dengan bika ambon premium yang boros telur ya. Bedalah...tapi cukup memuaskan untuk cemilan keluarga dan teman. Resepnya diambil dari instagram mbak Dhiahodie. Dan sudah banyak sekali yang rebake.
*Saya tambahkan gula pasir 3 sdm karena saya suka manis.

BAKPIA ala PATHUK

Ada beberapa versi resep bakpia yang beredar di dunia maya. Untuk first trial ini saya pilih bakpia pathuk resep mbak Diah Didi yang dituliskan step by step oleh bunda Isna di sini. Rasanya...lumayanlah sebagai pengobat rindu pada bakpia asli kampung halaman. Masih kurang memuaskan sih, isiannya kurang manis.
Trial kedua...masya Alloh enaknya. Gigitan demi gigitan begitu saya nikmati. Alhamdulillah...
Satu resep jadi 22 buah bakpia. Bahan kulit 1, bahan kulit 2, maupun isian tidak saya timbang. Saya bagi saja semua menjadi 22 bagian.

Bahan isian : kacang hijau kupas, santan, susu bubuk, gula pasir, daun pandan, vanilla bubuk, dan saya tambahkan cream cheese tapi tidak banyak, karena saya mau rasa kacang ijonya tetap terasa. Susu bubuk juga sedikit aja. Juga saya tambahkan sedikit butter. Very yummy...
Pemanggangan saya pakai oven listrik api atas dan bawah selama 10 menit awal. Setelah bakpia kelihatan setengah matang dan mengembang pindah ke api bawah. Panggang beberapa menit sampai kecoklatan lalu balik bakpia dan panggang lagi beberapa menit sampai kecoklatan.
O ya, seperti yang ditulis di blog sumber resep, perendaman dalam minyak jangan terlalu lama karena akan menyebabkan kulit bakpia terlalu rapuh. Pemanggangan juga jangan terlalu lama karena akan menyebabkan bakpia terlalu kering.