AYAM GEPREK SAMBAL MATAH

Apa sih istimewanya ayam geprek? Kenapa penjualnya menjamur dan pembelinya juga banyak. Kan cuma ayam yang dihancurkan dan dicampur dengan sambal mentah. Sensasinya beda dengan makan ayam utuh bersama sambal. Oh, gitu. Secara saya bukan penggemar sambal. Jadi makin heranlah saya. Baiklah, saya akan mencoba membuat ayam geprek tapi dengan sambal matah. Sambil memanfaatkan sisa ayam goreng tepung kemarin. Sambal matahnya nggak mentah tapi saya tumis sebentar. Sambal matah original mentah semua kecuali terasinya yg digoreng.
Meski saya bukan penggemar sambal, saya icip juga hasil masakan saya. Pedess...jadi sengaja saya singkirkan irisan2 cabenya. Tapi memang enak .... harus dengan nasi yang banyak nih. Waah...

ASEM-ASEM DAGING

Menu baru yang langsung disukai anak2. Bikinnya mudah dan praktis. Tapi rasanya enak dan segar.

AYAM SISIT BALI

Suka banget sama masakan khas bali. Selain ayam betutu, ternyata Ayam Sisit Bali juga enak lho. Membuatnya juga praktis. Bumbunya tidak sebanyak ayam betutu. Tapi tetap memakai bumbu khas Bali yaitu: serai, kencur, daun jeruk, jeruk limo, dan terasi. Serainya saya haluskan beserta bumbu yang lain. Kucuran jeruk limo di akhir proses memasak membuat aroma segar yang khas. Saya sajikan ala2 rice bowl. Dengan tambahan Cah Kangkung. Hmm....yummy.

PASTEL RICKE ORDINARY KITCHEN

PIE SUSU

Resep ini sudah cukup terkenal di cookpad. Banyak yang sudah recook dan cukup puas dengan hasilnya. Jadi penasaran, akhirnya nyoba juga. Alhamdulillah memang enak. Metodenya kulit pie mentah langsung diberi filling susu lalu dipanggang. Pernah iseng nyoba bikin pakai kulit pie matang, diisi filling lalu dipanggang lagi. Alhasil banyak yang bocor karena kulit pie nya bolong2 ditusuk pakai garpu.

APPLE CRUMB PIE

Saya termasuk pecinta apple pie. Apple crumb pie ini enak rasanya. Kulit pienya juga flaky, renyah.

Resepnya sudah saya posting di cookpad. Resep asli silahkan Klik di sini.

PUKIS PREMIUM NCC

Premium karena pemakaian butter yang cukup banyak. Tapi irit telur, cuma 2 butir telur untuk 1 resep. Pukisnya lembut dan enak. Pemakaian daun jeruk saya skip karena anak saya kurang suka aromanya. Gunakan api kecil saat memanggang. Saya pakai no 2 untuk kompor listrik saya yang berskala 1 sampai 6. Memang harus sabar menunggu, tapi aman dari kegosongan.