KROKET KENTANG

Memanfaatkan stock kentang yang masih banyak akhirnya bikin deh kroket kentang. Supaya nggak dibilang hambar oleh suami, adonan kentang saya campur dengan bumbu-bumbu : merica bubuk, bawang putih bubuk, kaldu ayam bubuk, dan garam. Isiannya bisa apa saja sesuka hati. Kali ini saya isi dengan tumis daging cincang dan keju cheddar yang saya potong kubus. Alhamdulillah, suami suka, enakk...
Resepnya silahkan klik di blog Bunda Ricke.

PUDING LUMUT

Puding lumut sempat ramai berseliweran di fb dan ig, akhirnya nyoba juga. Lumutnya kurang begitu jadi karena saya mengaduknya terlalu sering. Tapi tetap jadi juga meski kurang cantik, karena saya membiarkannya beberapa saat setelah mendidih. Maklum kurang cermat membaca resep. Biasanya kalau membuat puding yang menggunakan santan atau susu harus diaduk terus sampai mendidih supaya tidak pecah. Nah, lumutnya ini malah terbentuk dari santan yang pecah itu tadi. Jadi sebenarnya lebih mudah, gunakan api sedang dan aduk sesekali saja. Rasanya enak, gurih dan manis. Wangi aroma pandan asli. Saya tambahkan beberapa tetes pasta pandan supaya warnanya lebih cantik. Maklum stock daun pandan beku tinggal sedikit. Yang penting aroma pandan sudah terasa. Bagi yang suka manis bisa ditambahkan gula atau test rasa alias dicicipin dulu sebelum dituang ke cetakan. 

KELAPA MUDA IMITASI / SINTETIS/KW

Penasaran dengan kepala muda kw ini karena sering muncul di grup masak fb. Saya tidak punya stock nutrijell plain jadi saya memakai nutrijell rasa lechi, yang penting warnanya putih. Bentuknya cantik, mirip kelapa muda asli. Saya serut dengan tutup botol. Rasanya enak cukup mendekati kelapa muda asli.Teksturnya lembut. Kalau ingin lebih keras bisa dikurangi takaran airnya. Mungkin lebih enak lagi kalau memakai air kelapa asli. 

BAKPAO NY. LIEM

Keempukannya boleh dibilang sama saja dengan huluresep bakpao terdahulu. Saya iseng saja pengin nyoba resep bakpao lain, siapa tahu lebih lembut. Tapi yah ternyata sama lembutnya, sama enaknya. Lebih repot yang ini, karena harus membuat adonan biangnya dulu. Air di kukusan jangan kebanyakan supaya air tidak memercik naik mengenai bakpao. Saya mengukus sebentar saja, sekitar 5 menit an saja tapi api harus cukup besar dan kukusan sudah dipanaskan dulu.

BOLU KOPI

Rasa kopinya enak, lebih enak kalo ditambahin sedikit kopinya atau gunakan kopi rasa original. Kebetulan saya hanya punya kopi cappucino. Teksturnya agak beremah, kurang lembut. Mungkin bisa ditambahkan sedikit minyak supaya lebih lembut dan moist. Atau tambahkan satu biji kuning telur. Pasti akan lebih yummy. Ok, lain kali dicoba lagi. Btw meski kurang moist, ternyata laku juga, artinya masih cukup enaklah. Lumayanlah, nggak kebuang hehe. Masih bisa diterima oleh keluarga tercinta.

KUE LAPIS SAGU

Cara membuat kue lapis ini mudah saja namun memerlukan kesabaran ekstra. Dan ternyata memerlukan waktu yang cukup lama juga untuk mendinginkannya. Masukkan dalam kulkas semalaman, kue lapis ini teksturnya akan lebih kenyal dan legit, juga lebih tidak lengket di tangan. Lebih asyik untuk dinikmati lapis demi lapis tanpa membuat tangan kotor karena lengket. Rasanya tidak terlalu manis. Silahkan tambahkan sedikit gula bila ingin lebih manis. Satu resep bisa jadi sekitar 20 an biji kue. Lumayan banyaklah, bisa dibagi ke tetangga. Untuk dinikmati keluarga sendiri cukup setengah resep namun gunakan loyang yang lebih kecil. Sempit tapi tinggi.