Masih penasaran dg resep pukis. Belum nemu resep yang pas. Dan belum lihai mencetaknya. Mungkin karena cetakan saya masih agak lengket. Maklum cetakan baja bukan teflon. Kali ini nyoba resep nya mbak Rina Rinso. Tekstur nya kok belum seperti pukis yang saya sukai.
Lihat postingan mbak Fitrisasmaya di ig langsung kepengin nyoba resep ini. Padahal udah lama tahu resep ini di fb. Memang lagi demam baking cookies sih... kan menjelang lebaran.
Rasanya enak manisnya pas. Anak wedhok yang bukan penggemar kacang kok malah suka.Cuma kuenya rapuh mungkin karena kurang padat dan kurang tebal saat mencetak. Memanggangnya juga cukup lama jadi harus bersabar. Batch terakhir saya gedein suhu oven karena ingin mempercepat. Hari sudah malam dan kesabaran saya juga sudah menipis hehe... dan berakhir dengan kue yang agak gosong. Tidak secerah kue batch awal. Satu resep cuma jadi setoples kecil saja.
Ini adalah bbrp resep kue pukis yang ingin saya coba. Kelihatannya enak dan deskripsinya cukup layak utk dicoba.
Ini takjil khas di Banjarmasin. Rasanya lembut, kempus, pecah di mulut. Iyalah karena perbandingan gula dan tepung yg digunakan menciptakan tekstur kue yg sangat ringan dan spongy. Sebagian besar bahannya adalah telur. Untuk 4 butir telur hanya diperlukan 6 sdm tepung terigu.
Akhirnya cetakan bingka yang berat dan jauh -jauh saya bawa dari Banjarmasin pun terpakai. Sebenarnya bisa pakai loyang cake biasa. Resep saya ambil dari cookpad. Banyak pilihannya tapi saya memutuskan untuk mencoba resep ini karena cukup banyak yang recook. Dan memanggangnya memakai oven. Bingka ini bisa juga dikukus tapi efek karamelnya nggak dapet. Cukup lama juga memanggangnya. Alhamdulillah keluarga suka. Manisnya pas tidak bikin eneg. Rasa kentangnya terasa karena hanya dicampur dengan 1 sdm tepung terigu.
Enak banget dan mudah cara pembuatannya no mixer. Toppingnya yummy jadi jangan diskip...keluarga saya suka. Resepnya dari :
https://www.recipe30.com/french-apple-cake.html/
