Nyobain resep bakso baru. Kali ini tanpa putih telur. Konsekuensinya takaran baking powder jadi dobel.
Bumbu saya banyakin sesuai selera saya dan keluarga. Bawang putih goreng saya pakai 8 siung. Bawang merah goreng 2 sdm. Merica bubuk 1.5 sdt. Garam 1.5 sdt. Pokoknya kami suka pentol bakso yang berasa bumbunya. Tapi tetap berasa juga ya dagingnya. Kenyalnya pas menurut saya. Sudah seperti kenyalnya bakso di warung2 di Indonesia.
Bakso buatan saya kelihatan kurang halus, kurang mulus karena tiba-tiba food processor saya ngadat. Jadi penampakannya mirip bakso urap. Yang penting rasanya oke.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar